Los seres vivos necesitamos alimentarnos para incorporar nutrientes que nos aporten energía para llevar a cabo  todos los procesos vitales básicos, la reparación de los tejidos y células, el crecimiento y conservar la salud en esto radica la importancia de la nutrición para la salud.
La nutrición es algo más que comer también implica un conjunto de procesos mediante los cuales el organismo extrae, absorbe e incorpora a sus estructuras una serie de sustancias que recibe mediante la alimentación. El objetivo de la nutrición es obtener energía, construir y reparar las estructuras corporales.